Článek
V show Hell´s Kitchen je podstatně mírnější než Radek Kašpárek (44), za kterého naskočil. Svoji roli hraje nejen povaha Jana Punčocháře (46), ale i zkušenosti, které má za sebou. Těsně před finále pro nás své působení v soutěžním pořadu pro kuchaře zhodnotil.
„Užil jsem si to, bavilo mě to a konečně jsem mohl ukázat, jaký doopravdy v kuchyni jsem. Jsem přísný, ale spravedlivý a mám rád vedení týmu takovým mentorováním. Bylo to skvělé a byl jsem jako ryba ve vodě, protože jsem byl ve svém prostředí,“ pochvaloval si. Žádný stres necítil, takže v pohodě zůstal i se svojí vahou, kterou se mu před časem podařilo pořádně zredukovat.
Výtek, že byl po svém předchůdci až moc hodný, se prý nedočkal. „Nemyslím, že bych byl hodný, prostě mám jiný přístup ke koučování toho týmu. Každý šéf se chová trochu jinak a ne vždycky se musí křičet,“ vysvětlil. Sám si drsnou školu prožil na vlastní kůži a nechtěl to opakovat. „Je pravda, že jsem několikrát dostal přes držku,“ přiznal.
Soutěžící, i ti vypadlí, si ho oblíbili natolik, že už dva, Eva a Tadeáš, pracují v jeho restauracích. Z pořadu si tak vytvořil vlastně náborovou kancelář. „Teď si ještě udělám šéfkuchaře z toho vítěze a uvidíme, co dál,“ usmíval se.
